Clase 5 - Junior Melet Ponce

Junior Melet Ponce

Ooaaaaaa! Como están mis tremendamente novatos iniciantes en este arte tremendamente popular y rico denominado… “eaaaa” “gastronomia”.

Hoy vamos a hacer un lindo pollito al horno con salsa a la portuguesa.



Ingredientes:

1 2 3 o 15 Pollos.
Manteca
Cloruro de sodio (o “sal”)
Agua
Ceritas de varios colores
Aceite (de girasol o maiz… no de auto, jojo jojo, salame!)
Orégano, tomillo, pimiento rojo
Aceitunas verdes, negras o el color que querais
Cebolla
Tomates para salsa
Velas aromáticas rojas, verdes y blancas.
Flores al azar
Etc


Materiales:

Tenedor
Horno para cuecer pollos
Espátula
Triple decímetro
Olla pequeñita
Bandeja para horno
Bandeja tipo balsa
Escoba y palita
Pisa-papas profesional



1er paso: agarramos una “bandeja para horno” y vertimos sobre la misma aceite hasta que rebalse (es importante que llegue hasta el bordecito) y depositamos el o los pollos sobre la misma. Si no entran los pollos uno al Lado del otro, sírvase ponerlos uno Arriba del otro. Gracias. Prendemos el horno y metemos la bandeja haciendo equilibrio (por el aceite rebosante), en ese habitáculo bendito denominado “horno”.

2do paso: en la olla pequeñita, debe medir 28cms exactos (midiose con el triple decímetro) agregamos 500grs de manteca (midiose con el triple decim… jojo, salame!). y ponemos a fuego lento (tu mirada).

3er paso: en un madero apropiado de aprox. 19cm (midiose con el triple decímetro) ponemos alrededor de 7 “tomates para salsa” y con el “pisa-papas pro” empezamos a ejercer una leve presión sobre los tomates, al azar. Si estos se resisten, exhalar un alarido agudo, y presionar con toda la violencia del mundo. Cortar las cebollas, c/cebolla debe quedar aprox. dividida en 4. Poner en una hornalla previamente prendida y revolver enérgicamente al grito de: “MENEA MENEA… menea la salsa MENEA”. Agregar especias a gusto.

4to paso: luego de 8 a 87` (el tiempo es a gusto) retiren el/los pollos del “habitáculo bendito”. Cortar el pollo en triangulitos, cuadraditos, circulitos, gioconditas y demases. Servir las figuras de pollo en una “bandeja tipo balsa”

6to paso: decorar la “bandeja tipo balsa”: Pintamos las figuras de pollo con las ceritas de colores (hasta que cambien completamente de color). A todas las figuras le colocamos como si fuesen “ojitos” con las aceitunas (es importante que todas las figuras tengan ojitos). Encajamos a fuerza bruta los tallos de las flores en los pollos.

7to paso: servir la salsa en vasos, para beber durante la comida.



Las velas aromáticas son para aromatizar un poco el ambiente.
Los tenedores son para sostener las velas.
La escoba y palita son para recoger los restos de tomate en el piso.
La espátula es para decir: “oh oh oh! Saquè la espátula, oh oh oh!”


Bon Apetit!!



**Nota: no acepto reclamos, yo dije que la comida iba a ser “linda” no “rica”.
ver clases anteriores.